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Dónde comer en Egipto

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Dónde comer en Egipto

Nota Lun 20 Sep, 2010

En Egipto podemos disfrutar de la gastronomía local, basada en una concepción de cocina egipcio-turca en la que destacan como platos autóctonos el foul (puré de judías o lentejas), tahina (pasta de sésamo), koushari (arroz, macarrones, lentejas y garbanzos con salsa picante) y el babaganoush (pasta de berenjenas), sin olvidarnos de las diversas expresiones del kebab –kofta, shawarma, shish kebab...-, ni de platos recreados según viejas recetas de los tiempos de los faraones, como oca asada o pato con miel.

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Entre los postres el roz bilàban hace lanzar alaridos de júbilo a los golosos y legión de amantes del arroz con leche y la basbùsa es la otra gran receta repostera a base de sémola, yogur y miel con frutos secos.

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