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Qué es La Noche de Burns y cómo se celebra?

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Qué es La Noche de Burns y cómo se celebra?

Nota Mié 08 Sep, 2010

Para conmemorar el cumpleaños del poeta escocés Robert Burns (1759 - 1796), la Noche de Burns es un festival patriótico que se celebra el 25 de enero en cualquier lugar del mundo en que haya escoceses.

Conmemorado por primera vez poco después de la muerte del poeta, la velada comienza con comida típica, a menudo con un menú escrito en el dialecto escocés (de las tierras bajas) del poeta y algunas veces en rima. Este puede incluir delicias como "Powsowdie" (caldo de cabeza de oveja); "Cabbie-claw" (bacalao seco con salsa de rábano picante y huevo) y "Finnan toasties" (abadejo ahumado). Pero la especialidad está en los haggis - carne de cordero molida, asaduras, harina de avena y especias sancochadas en el estómago de la oveja.



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